冬天很冷，人體需要更多的熱量來(lái)維持身體的新陳代謝和生理活動(dòng)。冬天也被稱(chēng)為保持健康的季節。在這個(gè)季節，冷凍蔬菜生產(chǎn)廠(chǎng)家我們應該如何“保持健康”？什么食物適合冬天吃？

現代營(yíng)養學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，在低溫條件下，人體的熱能消耗顯著(zhù)增加。因此，冬季飲食的營(yíng)養特點(diǎn)是增加熱量，并確保足夠的熱能適合其暴露于寒冷和勞動(dòng)強度。產(chǎn)熱營(yíng)養素的適宜比例應為蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，分別占13%-15%、25%-35%和60%-70%。這就是說(shuō)，蛋白質(zhì)供應僅限于室溫下的需求水平，熱量增加應通過(guò)增加碳水化合物和脂肪的供應來(lái)保證。無(wú)機鹽的供應量應略高于室溫下的供應量。作為維生素供應，應特別注意增加對維生素C的需求。在寒冷的冬季，我們應食用足夠的動(dòng)物性食品和大豆，以確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應，并適當增加油脂，其中植物油應占一半以上，以確保蔬菜、水果和牛奶的充足供應。如果能滿(mǎn)足以上要求，就可以抵御冬季寒冷，保證身體健康

冬季是飲食補充的最佳季節。俗話(huà)說(shuō)，“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病”。主要有羊肉、牛肉、雞肉、蝦、龍眼、紅棗等，是高熱性、溫熱性的食品，對寒陽(yáng)氣虛者尤其有益。為使“陰平陽(yáng)秘”，冬季也適宜食用龜、龜、鴨、鵝、藕、木耳等養陰產(chǎn)品，特別是一些體弱多病、精氣不足的中老年人，以達到陰陽(yáng)平衡?！昂谑称贰蹦苎a腎強身，如黑米、黑豆、黑棗、黑木耳、黑蘑菇、烏骨雞、海帶、紫菜等，適合冬季食用。此外，許多堅果，如核桃、栗子、花生、榛子等，都有滋養“大腦和身體”的作用。他們也應該選擇在冬天吃。中國人有冬至吃紅豆粥、臘八粥和八寶粥的習俗。冬天，人們特別提倡吃熱粥。如果將上述食物煮成粥，不僅可以驅寒、提供食物，還可以治療疾病

冬季也是元旦和春節等春節的旺季。許多家庭的冰箱和剩飯通常都是滿(mǎn)的。需要注意的是，冰箱不是安全的。吃剩飯經(jīng)常對健康有害。即使在嚴冬，我們也應注意食品衛生，防止疾病從口腔進(jìn)入和“夏冬季疾病”。由于進(jìn)入腎臟的咸味會(huì )使腎水變冷，擾亂心陽(yáng)，冬季應減少攝入，切忌生冷食物，以免“雪上加霜”，損害人體陽(yáng)